La agricultura ecológica ha aumentado en Sajonia en los últimos años. Según el Ministerio de Agricultura, la superficie dedicada a la agricultura ecológica se ha más que duplicado hasta alcanzar casi 90.000 hectáreas entre 2015 y finales de 2024. Según el informe agrícola, esto corresponde actualmente a una cuota del diez por ciento de las tierras agrícolas de Baviera, la primera vez que alcanza las dos cifras. En todo el país, el 11,5% de las tierras se cultivan de forma ecológica.
La superficie ecológica de Sajonia ha crecido casi cada año en los últimos diez años, según un portavoz del ministerio. Sólo en 2023 se produjo un estancamiento debido a las incertidumbres económicas provocadas por diversas crisis y al inicio de un nuevo periodo de financiación con condiciones marco modificadas. Según los datos, el 9,6% de las tierras agrícolas de Baviera se cultivaban de forma ecológica en 2023, frente al 9,7% del año anterior.
Los alimentos ecológicos siguen siendo demandados
Antes "rezagada", Sajonia se encuentra ahora en el centro de la comparación a nivel nacional, dijo el ex ministro de Agricultura Wolfram Günther (Verdes), que ahora es portavoz de política agrícola de su grupo parlamentario. Se trata de una "buena noticia". La demanda de productos ecológicos es mayor de lo que pueden producir las explotaciones locales. "Por tanto, cabe esperar un mayor crecimiento". Durante las negociaciones de coalición, los Verdes habían hecho campaña para que continuaran proyectos como el centro de competencia para la agricultura ecológica o la agencia para la alimentación regional "Agil", dijo Günther. Según el político de Los Verdes, no se trata sólo de agricultura ecológica, sino sobre todo de creación de valor regional.
La región de Vogtland, en particular, se considera un "hotspot orgánico" con casi el 26 por ciento de sus tierras cultivadas orgánicamente, seguida por las montañas de Ore (15,3 por ciento). Un total de 924 explotaciones agrícolas de Sajonia trabajan según criterios ecológicos. Según los datos, aproximadamente una de cada 19 vacas de Sajonia se cría en una explotación ecológica, y en alrededor del 26% de la superficie frutícola se cultivan frutas ecológicas, sobre todo manzanas, arándanos rojos y bayas de arbusto.
La demanda de productos ecológicos sigue aumentando
El Ministerio de Agricultura ve buenas perspectivas de desarrollo para la expansión de la agricultura ecológica en Sajonia. La demanda de productos ecológicos sigue aumentando. En todo el país, el mercado de alimentos ecológicos registró un aumento del volumen de negocios y ventas de alrededor del 10% el año pasado, dijo. Los productos ecológicos no sólo se producen a nivel regional en Sajonia, sino que también se procesan para un mercado regional, nacional y mundial, según el ministerio.
La Alianza de Agricultura Ecológica de Sajonia reclama un "compromiso claro" con la agricultura ecológica por parte del Gobierno en minoría formado por la CDU y el SPD más allá de 2026, cuando se negociará el nuevo presupuesto. "Hay mucha incertidumbre en este momento", dijo la portavoz Heike Kruspe. Sólo se puede esperar un cambio, mantenimiento y ampliación de las tierras si existe una capacidad de planificación segura para las empresas agrícolas. Un punto importante es la reducción de la burocracia para las explotaciones ecológicas. Además, un apoyo consultivo -como el que ofrecen otros estados federados- podría facilitar la reconversión de los agricultores.
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