El sector agrícola y alimentario de Sajonia estará representado por 20 expositores en la Semana Verde de Berlín de este año (del 16 al 25 de enero). Este año, por primera vez, dos centros de formación del Estado Libre de Sajonia expondrán en la mayor feria mundial de alimentación, agricultura y horticultura: el Berufliches Schulzentrum (BSZ) für Agrarwirtschaft und Ernährung y la Duale Hochschule Sachsen, según anunció el Ministerio de Agricultura.
"Estamos muy agradecidos y muy orgullosos de que esto haya ocurrido", dijo Anja Unger, directora del BSZ, en la presentación de la aparición en la feria. Los estudiantes de formación profesional ya están impacientes por presentar sus programas de formación a los visitantes. La demanda de trabajadores cualificados es alta, por lo que la escuela quiere colaborar con las empresas para que los jóvenes encuentren su camino en las profesiones alimentarias y ecológicas.
Lo más destacado: Máquina de pasta y cocinero estrella
Las 29 empresas participantes y las ocho asociaciones e iniciativas representan a las más de 8.300 empresas sajonas y a los casi 72.000 trabajadores del sector, según explicó el ministro de Agricultura, Ludwig von Breitenbuch (CDU). Presentarán varios productos nuevos en Berlín. El fabricante de pasta Teigwaren Riesa, por ejemplo, mostrará una máquina expendedora asistida por inteligencia artificial que prepara platos de pasta junto con su socio New Age of Food.
Otro punto culminante es la cocina de exposición bajo el lema "Sajonia sabe bien" en cooperación con la Asociación de Hostelería y Restauración de Sajonia (Dehoga). Entre otros, está prevista la aparición del chef estrella y televisivo Robin Pietsch.
Foco en el diálogo y el intercambio
Este año, la Semana Verde celebra su centenario. Se concibe a sí misma como una plataforma de intercambio directo con los consumidores y de diálogo dentro de la industria agroalimentaria. Se espera la asistencia de 300.000 visitantes.
Según Breitenbuchs, el coste de la presencia de Sajonia en la feria es de algo menos de 800.000 euros. De ellos, 108.000 euros corren a cargo de los expositores y el resto se financia con ingresos fiscales. La Sociedad para el Desarrollo Económico de Sajonia (WFS) se encarga una vez más de la organización y el apoyo.
Durante las negociaciones presupuestarias del año pasado, la participación del Estado Libre en la feria estuvo a punto de fracasar. La decisión no se tomó hasta que se aprobó el presupuesto en verano. En comparación con el año pasado, la presencia es significativamente menor: Sajonia comparte este año un pabellón con Berlín.
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