Das geht aber ordentlich rauf. In der zweiten Verhandlungsrunde am 2. Oktober hat die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) für die Beschäftigten bei VielfaltMenü einen sehr guten Tarifabschluss erzielt. Der neue Tarifvertrag bringt eine Lohnerhöhung von mehr als 325 Euro pro Monat, eine steuerfreie Einmalzahlung von 156 Euro im November 2025 sowie erneut im November 2026. In den zentralen Entgeltgruppen steigen die Löhne zwischen 12 und 14,5 Prozent. Das teilte die Gewerkschaft mit.
Ab dem 1. Januar 2026 steigen die Stundenlöhne um 1,13 Euro, ab dem 1. Januar 2027 folgt eine weitere Erhöhung um 0,75 Euro. Insgesamt erhöhen sich die Stundenlöhne damit um 1,88 Euro. Für Köche in der Entgeltgruppe 4 steigen die Löhne von 15,30 Euro auf 17,18 Euro, ein Zuwachs von über 12 Prozent. Für die unterste Entgeltgruppe bedeutet der Abschluss ein Plus von 14,5 Prozent – der Stundenlohn steigt von 12,92 Euro auf 14,80 Euro. Damit vergrößert sich in dieser Entgeltgruppe der Abstand zum gesetzlichen Mindestlohn nach der ersten Stufe auf 15 Cent und nach der zweiten Stufe sogar auf 20 Cent.
