Glicerina en el granizado, salmonela en la carne picada, plomo en la canela: más de una de cada siete muestras de alimentos analizadas en Sajonia (el 15,4 %) presentaba deficiencias en 2025. En 50 casos, incluso se clasificaron como perjudiciales para la salud, tal y como se desprende del nuevoinforme anual del Instituto Estatal de Análisis Sanitarios y Veterinarios.
«Nuestros alimentos son, en general, seguros», resume la presidenta Susanne Bastian al referirse al número total de casi 20 500 muestras analizadas. Las reclamaciones han disminuido ligeramente: el año anterior, el porcentaje era aún del 16,8 %. La mayor parte se debe a etiquetados engañosos o que no cumplen la normativa, por ejemplo, en lo que respecta a los aditivos o los alérgenos.
