Quien quiera celebrar el día de San Martín con un ganso asado no tendrá que rascarse mucho el bolsillo este año. Los precios de los gansos alemanes se mantendrán relativamente estables, según ha informado la Asociación Sajona de Avicultura al ser consultada. Según esta, los productores prevén un aumento máximo de los precios del 5 % debido al incremento del salario mínimo. El año pasado, la asociación situó el precio de un ganso fresco de producción alemana en unos 20 euros por kilo. Por lo tanto, los productos congelados procedentes de Alemania deberían costar alrededor de 15 euros por kilogramo. El criador Lorenz Eskildsen también prevé un aumento de precios similar al que espera la asociación. Como motivo, citó el aumento de los costes del pienso y de los salarios mínimos. Eskildsen sacrifica cada año unos 30 000 animales para su venta en las tiendas de su propia granja y en pequeños comercios regionales. La temporada del ganso comienza tradicionalmente el 1 de noviembre. Diez días después, el 11 de noviembre, se celebra el día de San Martín. En muchos hogares se sirve entonces el primer ganso asado del año. La Navidad se considera la segunda época importante de ventas para los productores. Copyright 2026, dpa (www.dpa.de). Todos los derechos reservadosEl criador también señala los precios del pienso como motivo del aumento
