Kolik bude stát svato-martinská husa?

Kdo chce oslavit svátek svatého Martina pečenou husou, nemusí letos sáhnout do peněženky o moc hlouběji. Ceny německých hus zůstanou relativně stabilní, jak na dotaz sdělil Saský svaz drůbežářů. Chovatelé proto počítají s maximálním nárůstem cen o pět procent v důsledku vyšších minimálních mezd.

V loňském roce svaz odhadoval cenu za čerstvou husu z německé produkce na přibližně 20 eur za kilogram. Mražené zboží z Německa by tedy mělo stát kolem 15 eur za kilogram.

Chovatel uvádí jako důvod nárůstu také ceny krmiva

Podobný nárůst cen, jaký očekává svaz, předpokládá i chovatel Lorenz Eskildsen. Jako důvod uvedl vyšší náklady na krmivo a minimální mzdy. Eskildsen každoročně poráží přibližně 30 000 zvířat pro prodej ve vlastních farmářských obchodech a v regionálních malých podnicích.

Husí sezóna tradičně začíná 1. listopadu. O deset dní později, 11. listopadu, se slaví svátek svatého Martina. V mnoha domácnostech se tehdy podává první pečená husa v roce. Druhým důležitým obdobím prodeje pro producenty jsou Vánoce.