Los fruticultores dan la voz de alarma: se avecina una escasez de fruta regional

Según la Asociación de Fruticultores de Sajonia y Sajonia-Anhalt, la fruta regional podría ser aún más escasa en las estanterías en el futuro. El aumento de los costes salariales, la falta de mano de obra temporal y los crecientes riesgos meteorológicos están ejerciendo presión sobre las explotaciones, según ha comunicado la asociación al ser consultada. Los fruticultores quieren llamar la atención sobre estos retos con una campaña nacional de agradecimiento por la cosecha bajo el lema «Una quinta parte no es suficiente».

Gran necesidad de mano de obra

«El aumento de los costes laborales afecta especialmente a la fruticultura, ya que muchas tareas —sobre todo la cosecha, la clasificación y el cuidado— solo pueden mecanizarse parcialmente», explicó la directora general, Carmen Stefanie Kaps. Al mismo tiempo, los productores locales compiten con la fruta importada de países con costes de producción considerablemente más bajos. No pueden repercutir sin más el aumento de los gastos al comercio y a los consumidores.

Se podrían perder superficies

«En el caso de los cultivos que requieren mucha mano de obra, esto puede llevar a que determinados cultivos dejen de ser rentables y a que se abandonen superficies o no se vuelvan a plantar», explicó Kaps. Si se arrasa un huerto frutal, la producción local no se puede restablecer a corto plazo. Un nuevo huerto no alcanza su pleno rendimiento de forma inmediata, señaló Kaps. Por ello, las decisiones sobre el desbroce o la replantación tienen repercusiones durante muchos años.

Mayor dificultad para encontrar trabajadores temporeros

Los trabajadores temporeros son indispensables para muchas explotaciones, ya que la cosecha de grandes cantidades a menudo debe realizarse en el plazo de unas pocas semanas. Sin embargo, cada vez resulta más difícil encontrar suficientes ayudantes. Por ello, la asociación reclama menos burocracia y normas con seguridad jurídica, también para la contratación de trabajadores de terceros países. Se subraya expresamente que no se trata de rebajar los estándares sociales: los trabajadores temporeros deben recibir una remuneración justa y estar debidamente contratados.

Exigencia de mejores condiciones

Además, según la asociación, son necesarias ayudas para la tecnología moderna que ahorra mano de obra, así como un mayor apoyo ante las heladas, el calor y la sequía. También se necesitan normas fiables a largo plazo en materia de protección fitosanitaria y de cobertura frente a las pérdidas de cosecha debidas a las condiciones meteorológicas.