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Desde pasteles hasta juegos de cartas: los nombres de las ciudades cuentan una historia

Desde pasteles hasta juegos de cartas: los nombres de las ciudades cuentan una historia
Salzwedel es conocida como la ciudad del Baumkuchen. (Foto de archivo) / Foto: Peter Gercke/dpa-Zentralbild/dpa
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Baumkuchen, botas gigantes o skat: por qué ciudades como Salzwedel, Döbeln y Altenburg ostentan con orgullo sus títulos especiales, y qué hay detrás de ellos.

Lutherstadt, Hansestadt, Bad - numerosas ciudades de Sajonia, Sajonia-Anhalt y Turingia tienen un título oficial. Sin embargo, muchas más de las cerca de 1.200 ciudades y municipios de los tres estados federados se adornan con apodos no oficiales. ¿Por qué lo hacen? ¿Y qué características regionales utilizan para resaltar?

Memoria de la tradición Baumkuchen

Salzwedel es una ciudad hanseática, un título habitual que sólo puede utilizarse con una referencia histórica a la Liga Hanseática medieval. Además, esta localidad de 23.000 habitantes de la región de Altmark también se autodenomina "Baumkuchenstadt" (ciudad del Baumkuchen), un recordatorio de la tradición de este popular dulce.

En la primera mitad del siglo XIX, varios pasteleros elaboraban esta dulce especialidad y se dice que impresionaron al rey Federico Guillermo IV de Prusia. Más tarde, los empresarios de Salzwedel abastecieron a la corte real. Hoy en día, el Baumkuchen se sigue elaborando en el norte de Sajonia-Anhalt.

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Botones y Mutzbraten

La ciudad turingia de Schmölln también tiene tradición culinaria, al menos con uno de sus dos apodos. La pequeña localidad de la región de Altenburger Land es la "ciudad del botón y la carne asada de Schmölln", como proclama desde 2021 un cartel marrón en la autopista A4.

Schmölln fue un importante centro de la industria del botón a finales del siglo XIX y principios del XX, con 30 fábricas en ocasiones, explicó la portavoz municipal Maja Persch. Pero hoy en día, esto es sólo un recuerdo que se guarda con el apodo.

Mutzbraten es mucho más contemporáneo: un trozo de cerdo sazonado con sal, pimienta y mejorana y asado sobre un fuego de leña de abedul. "Especialmente en los meses de verano, el Mutzbraten forma parte natural de los jardines, de la vida de los clubes y de las fiestas de los pueblos de muchos lugares", explica Persch.

Un apodo es mucho más que el eslogan de una ciudad, explica la portavoz. "Resume la historia, las características especiales y la identidad de una forma fácil de entender y recordar para la gente". Tales títulos no hacen nueva a una ciudad, "pero hacen visible lo que la hace especial".

Plauen es encaje

La ciudad sajona de Plauen también rememora una tradición industrial con su apodo "Ciudad del Encaje": la industria del encaje y el bordado de Vogtland. En su apogeo, en 1912, se dice que en Plauen funcionaban 16.000 máquinas de bordar, según escribe la ciudad en una "Historia del encaje de Plauen".

Bombardeado durante la Segunda Guerra Mundial, nacionalizado en la RDA y privatizado después de 1990, el encaje de Plauen ha sobrevivido a varias épocas. Hoy en día se sigue produciendo. Ocho empresas regionales son miembros de la asociación industrial Plauener Spitze. La tradición también se celebra con la fiesta de la ciudad - que en Plauen se llama, por supuesto, la "Fiesta del Encaje".

¿Quién es la ciudad de la bota?

En Sajonia Central, dos ciudades tienen una bota gigante como mascarón de proa, rememoran una gran tradición zapatera y por ello también se las conoce como la "ciudad de la bota": Döbeln y Leisnig.

Las dos ciudades, que distan unos 20 kilómetros entre sí, han protagonizado incluso una "guerra de botas". Fue provocada por la primera bota gigante de Döbeln: los maestros zapateros de Döbeln fabricaron la bota de 3,70 metros de altura en 1925. Acabó en Leisnig, donde se conservó y expuso en el castillo de Mildenstein durante décadas, a partir de los años cincuenta. Finalmente se decidió en los tribunales que el calzado sobredimensionado tenía que volver a Döbeln. El año pasado se celebró allí el aniversario de los "100 años de botas gigantes".

Sin embargo, los habitantes de Leisnig también vuelven a tener una bota gigante. Fue fabricada en secreto por dos maestros zapateros y presentada en 1996 para las celebraciones del 950 aniversario de Leisnig. Con sus 4,90 metros, es más alta que la histórica bota gigante de Döbeln.

Döbeln y Leisnig hace tiempo que dejaron de hablar de "guerra" por las botas gigantes. "Ambas ciudades colaboran para promocionar la región de las botas", explicó el portavoz municipal de Döbeln, Thomas Mettcher.

"18, 20, 22, ya no..."

El Skat de Altenburg es ineludible. En esta ciudad de Turingia no sólo se fabrican naipes desde hace 500 años, y no sólo se la considera la "cuna del skat" desde la invención del juego hace 200 años, sino que también alberga un museo de naipes con unas 30.000 barajas, así como la sede de la Asociación Alemana de Skat y de la Corte Internacional de Skat.

Además, en la ciudad brota agua de una fuente de skat, el skat está reconocido como patrimonio cultural inmaterial y un club de skat de Altenburg ha empezado a jugar recientemente en la primera liga nacional, según el portavoz municipal Christian Bettels.

En resumen: Altenburg es la "Ciudad del Skat", y con plena convicción: "No creemos que ningún otro lugar pueda disputar este honorable título", dijo Bettels.

El pueblo ajedrecístico de Ströbeck es patrimonio cultural

Lo que el skat es para Altenburg, el ajedrez lo es para el pueblo de Ströbeck, en Sajonia-Anhalt: desde 2016, la tradición ajedrecística de Ströbeck forma parte del patrimonio cultural inmaterial. El "pueblo ajedrecístico de Ströbeck", un distrito de Halberstadt, se dedica a esta tradición de forma única y diversa, según la lista. "Según la leyenda, los habitantes de Ströbeck juegan al ajedrez desde 1011."

El ajedrez también se enseña como asignatura obligatoria en la escuela primaria de Ströbeck desde hace más de 200 años. Y cualquiera que se mude a Ströbeck pronto entrará en contacto con este deporte: "Los nuevos residentes son incluidos en la comunidad ajedrecística a través de las diferentes formas en que se cultiva la tradición"

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