Cumbre alimentaria de Halle: la mano de obra cualificada y los costes, en el punto de mira

La escasez de cualificaciones y el aumento de los costes ponen a la industria bajo presión

En la llamada Declaración de Halle, los representantes de la industria alimentaria de Alemania Central pidieron unas condiciones marco fiables, sobre todo en lo que respecta a los precios de la energía y las materias primas, que actualmente suponen una pesada carga para la industria. El aumento de los costes de logística y transporte también ejerce presión sobre las empresas. La industria alimentaria también se enfrenta a una creciente escasez de trabajadores cualificados, que pone en peligro la seguridad de la producción, y pide al Gobierno federal que adopte medidas específicas para contratar trabajadores, incluso a través de la inmigración.

Además, la industria pidió una reducción de la burocracia y de las excesivas normativas, que debilitan la competitividad de las empresas. Para garantizar la viabilidad futura de la industria alimentaria de Alemania Central, las empresas también piden una financiación más fácil y más fondos para permitir la inversión en automatización y digitalización.