Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) kritisiert die Lebensmittelverschwendung in Restaurants - vor allem bei sogenannten «All you can eat»-Angeboten. «Einfach so viel essen, wie man will und kann: Büfetts in Restaurants machen satt – oft pappsatt», teilte die Gewerkschaft mit. «Büfett-Gier» folge dem Prinzip «draufladen, was das Zeug hält». Denn die Augen seien oft größer als der Magen.
«Am Ende landet gutes Essen in der Tonne», erklärten NGG-Vertreter in Erfurt, Leipzig und Halle. Sie appellierten an Restaurantbesucher in Gera, den Teller am Büfett «mit Augenmaß» vollzumachen. Es sei vernünftiger, lieber häufiger zum Büfett zu gehen und dafür mit kleineren Portionen zum Tisch zurückzukehren. «Wenn der Punkt kommt, an dem nichts mehr geht, kann man mit dem Essen aufhören, ohne einen halbvollen Teller stehenzulassen».
