La vendimia en Sajonia y la región de Saale-Unstrut está llegando lentamente a su fin. Las bodegas están satisfechas con la cantidad y la calidad de la cosecha hasta el momento.
En la bodega Schloss Proschwitz, cerca de Meißen, ya se ha recogido la mayor parte de la uva. Según la bodega, el rendimiento es de casi 500.000 kilos, alrededor de un 25% por encima de la media. Media hectárea de Riesling aún está colgando y se está cubriendo con redes para su protección. Con estas bayas se elaborará vino de hielo.
