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Desfile y Stollen XXL: Dresde celebra la Fiesta del Stollen

El maestro panadero Reiner Israel y la chica del stollen Johanna Worm presentan un trozo del stollen gigante en el Festival del Stollen de Dresde. / Foto: Sebastian Kahnert/dpa
El maestro panadero Reiner Israel y la chica del stollen Johanna Worm presentan un trozo del stollen gigante en el Festival del Stollen de Dresde. / Foto: Sebastian Kahnert/dpa

Mide 2,8 metros de largo y pesa más de dos toneladas: es el Stollen Gigante de Dresde de este año. Antes de ser cortado, recorre el centro de la ciudad en un desfile festivo.

Dresde celebró su 30ª Fiesta del Stollen con un desfile en el centro de la ciudad. Cientos de participantes, algunos con trajes históricos, desfilaron por las calles acompañados de fanfarrias y bandas de música y presentaron la historia del Stollen de Dresde en unas 30 imágenes. El stollen gigante de este año también se presentó en una carroza durante la procesión. Según la Asociación para la Protección del Stollen de Dresde, mide 2,8 metros de largo, 0,92 metros de alto y pesa 2,1 toneladas.

Los pasteleros elaboraron el Striezel XXL con más de 3.300 piezas. Se cortó ceremoniosamente con un gran cuchillo después del desfile. Los beneficios de la venta de las piezas individuales se destinan a proyectos sociales.

La Fiesta del Stollen se remonta al año 1730, según la organización protectora. En aquella época, el príncipe elector Augusto el Fuerte invitó a nobles y militares a un espectáculo militar, el llamado Zeithainer Lustlager. En aquella época, se horneaba especialmente para la fiesta barroca un enorme bollo navideño de unos 1.800 kilos de peso.

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