Los cultivadores de espárragos de Sajonia están en el punto de partida y esperan que el tiempo sea soleado en los próximos días. "También depende de si tenemos los primeros espárragos para Pascua", afirma René Heidig, jefe de Agrar GbR Naundörfel, en el distrito de Meißen. Si el tiempo es fresco y lluvioso, los aficionados a los espárragos tendrán que esperar un poco más. Por regla general, entre 18 y 20 grados son ideales para que la planta crezca de forma continua y alcance una buena calidad. Para controlar el calentamiento de los tallos de los espárragos y, por tanto, la cantidad de cosecha, las diez hectáreas de cultivo de la empresa se cubren con papel de aluminio. "Cuando da el sol, puede haber hasta 30 grados entre la lámina del túnel y el tallo del espárrago", explica Heidig. Sin embargo, el sol tiene que brillar para que esto suceda.
Los agricultores están actualmente en el proceso de cubrir las últimas áreas con una película especial - el trabajo debería estar terminado en los próximos días. Heidig y sus ayudantes han estado ocupados construyendo y cubriendo presas desde finales de febrero. "Como el suelo del valle del Elba es arenoso, no hemos tenido problemas de anegamiento como en otras regiones", explica Heidig. La película se enrolla todos los años después de la temporada, se guarda en la oscuridad y se vuelve a desenrollar carril a carril en primavera. "La película puede utilizarse durante más de 20 años"
