Contrariamente a la tendencia a nivel nacional, el número de cervecerías en Sajonia ha aumentado ligeramente en los últimos años. Entre 2019 y 2024 se añadieron siete nuevas cervecerías, según la Asociación Alemana de Cerveceros (DBB), citando cifras preliminares de la Oficina Federal de Estadística. El año pasado, esto elevó el total a 84. La tendencia a largo plazo también está en aumento: En los últimos 30 años, la cifra se ha más que duplicado (1995: 32).
A nivel nacional, en cambio, la tendencia apunta claramente a la baja: el año pasado había en Alemania 93 cervecerías menos que en 2019, 50 de ellas solo en Baviera. No obstante, Baviera sigue siendo, con diferencia, la región con más cervecerías, con 598. Además de Sajonia, también hubo un aumento en Turingia (más 4) y Mecklemburgo-Pomerania Occidental (más 3). Según la DBB, el descenso también afectó a muchas cervecerías tradicionales. En total, sigue habiendo 1.459 cervecerías.
