Los expertos de Sajonia y Turingia han comenzado a cosechar el azafrán. El experto en horticultura Harald Alex, de Döbrichau (Norte de Sajonia), informa de que a los cultivadores de azafrán les espera "trabajo de verdad" hasta principios de noviembre. Los azafranes de color púrpura han resistido bien la nieve y las heladas de este año.
Alex cultiva azafranes en su propio jardín de Döbrichau y arranca cuidadosamente sus flores a mano. A continuación, según Alex, "empieza el trabajo que realmente lleva mucho tiempo", ya que hay que cortar individualmente las hebras de azafrán rojo anaranjado de las flores. "Hay que tener paciencia", dice el pensionista. Este año recibe ayuda de Lebenshilfe Torgau. Tras la cosecha, las hebras se secan y se envasan herméticamente.
Según Alex, unas 200 flores producen aproximadamente un gramo de azafrán. El año pasado, cosechó unos 40 gramos de la lujosa especia, este año se espera que sea bastante más.
