El presidente de los agricultores del Estado, Torsten Krawczyk, espera que los precios de los productos lácteos como la mantequilla se mantengan altos y reclama mejores condiciones para la ganadería en Sajonia. "Los precios seguirán siendo altos", dijo en Limbach-Oberfrohna (distrito de Zwickau). En los últimos años, la producción de leche ha descendido más que el consumo. Esto ha creado una situación de escasez con su correspondiente repercusión en los precios. Además, hay problemas con enfermedades animales como la lengua azul, que afecta más a otros estados federados que a Sajonia.
"Queremos volver a aventurarnos un poco más con los animales", dijo Krawczyk. Añadió que ya era un éxito frenar la mayor reducción de la ganadería. El año pasado, la Oficina Estatal de Estadística informó del número más bajo de cerdos y ganado vacuno desde 1992.
Sajonia tiene una densidad animal mucho menor que otras regiones de Alemania y, por tanto, aún tiene potencial, subrayó el funcionario agrario. Para lograr un cambio de tendencia, hay que seguir desarrollando la transformación y comercialización regionales y reducir los obstáculos y la burocracia para los ganaderos. Actualmente, por ejemplo, los cerdos de Sajonia se transportan a menudo a través de la frontera estatal para ser devueltos como schnitzel.
