Frío helado y, sin embargo, calor en el corazón: la vendimia de vino de hielo en el valle del Elba fue un éxito en una noche estrellada con temperaturas de ocho grados bajo cero. "Todo salió a pedir de boca", declaró a la Agencia Alemana de Prensa Björn Probst, director de viñedos de Schloss Proschwitz. A medianoche, las temperaturas ya estaban en los 7 grados bajo cero prescritos. Después bajaron a 8,5 grados bajo cero. "
El vino de hielo sólo puede cosecharse en condiciones especiales
Según Probst, se cosecharon 633 kilos de uva Riesling. Todavía no puede decir qué saldrá de la prensa. "Después de las condiciones preliminares, que no fueron nada fáciles, esto ya es un gran resultado". Un total de 21 personas ayudaron en la vendimia. La última vez que hubo vino de hielo en Proschwitz fue en 2023, entonces de uvas Traminer. "Antes de eso, no tuvimos nada durante mucho tiempo". Entonces sólo se embotellaron unas 100 botellas de Traminer. Esta vez, esperan un poco más.
