Los viticultores de Sajonia desafían la tendencia federal: la cosecha vuelve a ser estable

El año pasado se produjo menos vino en todo el país, pero los viticultores de Sajonia no siguieron esta tendencia. "Fue una cosecha con muy buenas cantidades y calidades de buenas a muy buenas", afirma Felix Hößelbarth, Presidente de la Asociación de Viticultores de Sajonia. Para los viticultores sajones, 2025 fue muy satisfactorio.

Según la asociación, los viñedos del Estado Libre produjeron un total de 29.500 hectolitros. Fueron 20.500 hectolitros más que en 2024, cuando los daños causados por las heladas hicieron que la cosecha se viniera abajo. El año pasado, los viticultores volvieron al nivel de 2023, mientras que la producción nacional cayó un 2,6% hasta los 7,55 millones de hectolitros de vino y mosto, según la Oficina Federal de Estadística.

No habrá cierres de empresas tras las heladas de 2024

"Todas las empresas han logrado sobrevivir a esta cosecha fallida", dijo Hößelbarth. Por ello, la asociación no tiene constancia de que ninguna explotación haya quebrado. Sin embargo, la ayuda por heladas con la que el Estado Libre y el Gobierno federal apoyaron a los viticultores tras la helada tardía no fue más que una señal positiva. "Por supuesto, esto no fue en absoluto suficiente para compensar esta pérdida", dijo el presidente de la asociación. La combinación con el seguro contra heladas y la venta de los pasillos del año anterior fue importante.

En su mayor parte, las vides no sufrieron daños a largo plazo. Hößelbarth explicó que sobre todo los viñedos de mayor rendimiento, es decir, los viñedos algo más viejos, garantizaron de nuevo una cosecha constante en 2025. Los viñedos recién plantados, por el contrario, experimentaron un retraso en el crecimiento de uno a dos años.

Perspectivas mixtas debido a la sequía y a posibles heladas tardías

En opinión de Hößelbarth, las perspectivas para este año son, de momento, mixtas. "A principios de año volvió a ser muy seco", afirma. En enero y febrero, las precipitaciones invernales y las nevadas fueron buenas, pero luego llovió poco. Por ello, las precipitaciones de los últimos días eran "muy necesarias".

La posibilidad de heladas tardías en las próximas noches también es motivo de preocupación. "Basándonos en nuestra experiencia en 2024, no estamos del todo tranquilos", dijo Hößelbarth. Sin embargo, este año la naturaleza ha vuelto a un ritmo más normal. A diferencia de hace dos años, cuando las vides brotaron dos o tres semanas antes debido a un marzo especialmente cálido, actualmente el crecimiento vuelve a ser más lento. "Si ahora hubiera otra noche de heladas, probablemente saldríamos de ella con un ojo morado, ya que la mayoría de las vides aún no han brotado".

Sajonia, una de las regiones vinícolas más pequeñas de Alemania

De las 13 regiones vinícolas alemanas, la región vinícola de Sajonia es una de las más pequeñas, con 531 hectáreas de viñedos. La región vinícola se extiende a lo largo del río Elba desde Pirna, pasando por Dresde, Radebeul y Meißen, hasta Diesbar-Seußlitz, al noroeste de Meißen.

Aquí se cultiva principalmente vino blanco. Sólo algo menos del 20% de la superficie está reservada a los vinos tintos. Las principales variedades de uva son Müller-Thurgau, Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Traminer, Pinot Noir y Dornfelder. Según la asociación, en Sajonia hay 38 viticultores a tiempo completo y 42 a tiempo parcial.