En Sajonia, las perspectivas para el vino de hielo son malas esta temporada. Sin embargo, a diferencia de otros años, no se debe a la falta de heladas, sino a la mala cosecha: las grandes bodegas simplemente no han dejado uva para la especialidad, según reveló una consulta a varias bodegas. Las heladas de la primavera habían reducido mucho los rendimientos de 2024.
"Efectivamente, sólo hemos podido cosechar el 25% de una añada normal", dijo Martin Junge, portavoz de la bodega estatal Schloss Wackerbarth. "Nos centramos exclusivamente en los vinos de calidad: intentamos que todas las uvas entraran en la bodega". Ninguna uva para el vino de hielo quedó, por tanto, en las viñas.
