Ya se han terminado las primeras piezas del Stollen Gigante de Dresde. Según la Asociación para la Protección del Stollen de Dresde, el fin de semana se fabricaron 275 de las llamadas losas de stollen para la galleta XXL, rica en calorías. Las losas de 60 x 40 centímetros pesan siete kilos y deben ensamblarse para formar un stollen gigante. Tendrá unos 2,80 metros de largo y 1,40 metros de ancho. En la Fiesta del Stollen, el 6 de diciembre, se paseará por la ciudad en una especie de procesión y luego se cortará en el Striezelmarkt. La recaudación se destinará a una causa social.
El Stollen Gigante simboliza la comunidad de panaderos de Dresde
"Para nosotros, el Stollen Gigante no es sólo una tradición muy apreciada, sino una verdadera pieza central del trabajo de nuestra asociación. Simboliza todo lo que conforma nuestra comunidad: pasión, artesanía y un fuerte sentimiento de unión", explica el maestro panadero Andreas Wippler, director de la asociación. La marca Dresdner Christstollen vive del vínculo especial que une a los pasteleros locales. En ninguna parte es esto más visible que en este esfuerzo conjunto.
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