Pohled do vinařského družstva Britzingen: Jak družstvo od roku 1979 pěstuje tradici šumivých vín, dále rozvíjí Chasselas a Burgundsko, experimentuje s PIWI a Bag-in-Box a prodává regionálně a udržitelně. | více
Rodinné vinařství Vinařství Špalek na Moravě: biodynamická práce na Kraví hoře (Kuhberg), precizní ryzlinky, sudy Stockinger, Grand Or 2024 a export především do Saska. | více
Unternehmerinnen und Unternehmer in Sachsen stehen oft allein da, wenn es um die wirklich schwierigen Fragen geht. Entscheidungen, die niemand im Team mittragen kann. Zweifel, die man ungern im eigenen Netzwerk ausspricht. Und Momente, in denen man merkt: Austausch auf Augenhöhe ist selten – und doch entscheidend für gute Führung. | více
Till Neumeister ze Staatsweingut Schloss Wackerbarth vysvětluje, jak se na 90 hektarech vyrábí šumivá a tichá vína: přesná sklizeň, logistika inspirovaná šampaňským, dlouhé skladování kvasinek a špičková cuvée, jako jsou 1836 a Bussard až po Protze Riesling. | více
V epizodě 161 podcastu "Auf ein Glas" jsem navštívil Antona barona Longa v jeho vinařství v Neumarktu (Jižní Tyrolsko, Itálie). | více
