Менше добрив, той самий урожай? Суперечка про нітрати виходить на новий рівень

Добрива дорожчають, правила стають суворішими - і в той же час нітрати в ґрунтових водах залишаються проблемою в багатьох місцях. Для фермерів Саксонії та Саксонії-Ангальт конфлікт наближається до завершення: вносити менше добрив для довкілля та води - чи достатньо для врожайності та доходу?

У розпал цих дебатів у Лейпцигу до неділі проходить сільськогосподарська виставка Agra - місце зустрічі представників промисловості, політики та науки. Серед іншого, в центрі уваги - нові технології, більш ефективне внесення добрив та майбутнє сільського господарства. Але головне питання виходить далеко за межі виставкових залів: чи може сільське господарство одночасно вносити менше добрив, вижити економічно і стати менш залежним від глобальних криз?

Початкова ситуація є суперечливою. З одного боку, азот необхідний для отримання високих врожаїв. З іншого боку, частина його потрапляє в ґрунтові води. "В середньому з добривами вноситься більше азоту, ніж виводиться рослинами", - каже дослідник ґрунтів Ганс-Йорг Фогель з Центру екологічних досліджень ім. Гельмгольца (UFZ) у Лейпцигу.

Грунти з довгою пам'яттю

Погляд на Саксонію-Ангальт показує, як почуваються ґрунти на сході країни: за даними Державного інституту сільського господарства та садівництва, 12 з 80 підземних водних об'єктів перебувають у незадовільному хімічному стані через забруднення нітратами. Чверть точок вимірювання показують підвищені показники, близько п'ятої частини перевищують граничну норму в 50 міліграмів на літр. Виміряні значення не показують чіткого зниження протягом багатьох років.

Це також пов'язано з тим, що зміни у використанні добрив часто проявляються у підземних водах лише із запізненням. "Нітрати, які сьогодні вимірюються в ґрунтових водах, можуть бути десятирічної давнини або й більше", - пояснює Фогель.

Добрива як предмет суперечок

Для екологічних асоціацій ситуація очевидна: у Саксонії близько 185 000 гектарів - приблизно п'ята частина сільськогосподарських угідь - вважаються забрудненими нітратами. За даними Союзу охорони природи та біорізноманіття (Nabu), основною причиною є надмірне внесення азоту сільським господарством. Наслідки серйозні: надмірно удобрені води, зменшення біорізноманіття та зростання витрат на очищення питної води.

Фермери, з іншого боку, стикаються з дилемою. Менше добрив часто означає нижчу врожайність. За даними Міністерства сільського господарства Саксонії, в особливо забруднених районах спостерігаються "значні економічні втрати" для окремих культур.

"Щоб досягти економічно прийнятного результату, необхідно вносити трохи більше азоту, ніж потрібно рослині", - пояснює дослідник UFZ Фогель.

Міністри сільського господарства федеральних земель також закликають до змін у законодавстві щодо добрив і ставлять під сумнів існуючі "червоні зони".

Менше добрив - але як?

Розрахунок не зовсім зрозумілий. Вимірювання показують, що додаткове надходження азоту з повітря може бути вищим, ніж передбачалося. Тому в деяких випадках можна "дещо зменшити внесення добрив, не знижуючи при цьому врожайність", - каже Фогель.

Якщо вносити занадто мало добрив, існує ризик виснаження гумусу і, таким чином, довгострокового погіршення родючості ґрунту.

Проміжні культури можуть утримувати надлишок азоту в ґрунті. "Вони утримують цей азот у системі, і він не вимивається", - підкреслює Фогель. Стале вирощування потрібно більше просувати, щоб екологічно чисте сільське господарство також окупилося".

Втім, дослідник бачить фундаментальну проблему: "Занадто багато уваги приділяється суто мінеральному удобренню". Натомість нам потрібні більш замкнуті цикли поживних речовин - наприклад, органічні добрива.

Ціни, кризи - і нові залежності

Ситуація також ускладнюється геополітичними подіями. Конфлікт на Близькому Сході створює навантаження на ланцюги поставок і призводить до зростання цін на енергоносії, які мають вирішальне значення для виробництва добрив.

Це стає ризиком для багатьох фермерських господарств. Зростаючі витрати відповідають низьким цінам виробників. Комісар ЄС з питань сільського господарства Крістоф Хансен стурбований: він побоюється, що фермери можуть скоротити виробництво, щоб заощадити витрати. Якщо так вчинить багато господарств, "можуть виникнути проблеми з постачанням продовольства".

В той же час, ЄС працює над заходами, щоб забезпечити постачання добрив і стати менш залежним від імпорту. Відповідний план дій очікується в найближчі місяці.

В той же час, сільське господарство залишається залежним від мінеральних добрив. У Саксонії-Ангальт виробник солі та добрив K+S має завод у Бернбурзі. За даними компанії, попит був високим з середини 2025 року і знову зріс з початком сезону добрив.

Нещодавно Федеральний адміністративний суд зажадав удосконалення Постанови про добрива.

За словами Хансена, в Європі все ще існує близько 150 виробничих майданчиків для виробництва добрив. Однак ціни та доступність все більше визначаються світовим ринком.

Відкритий результат

Тиск на фермерські господарства зростає. Їм потрібно вносити менше добрив і при цьому залишатися прибутковими.

Про це багато говоритиметься на виставці Agra в Лейпцигу в найближчі дні - на спеціалізованих форумах і на панельних дискусіях. Потрібні рішення, простих відповідей немає. Однак, чи вдасться досягти балансу, вирішуватиметься не на виставці, а на полях.