Профспілка працівників харчової промисловості, напоїв та громадського харчування (NGG) критикує харчові відходи в ресторанах - особливо з так званими пропозиціями "все, що можна з'їсти". "Просто їжте стільки, скільки хочете і можете: Шведські столи в ресторанах наповнюють вас - часто до країв", - заявили в профспілці. "Шведський стіл" працює за принципом "набери стільки, скільки зможеш". Тому що очі часто бувають більшими за шлунок.
"Зрештою, хороша їжа опиняється у смітнику", - пояснили представники NGG в Ерфурті, Лейпцигу та Галле. Вони закликали відвідувачів ресторану в Гері наповнювати свої тарілки на шведському столі "з почуттям міри". Розумніше частіше ходити до шведського столу і повертатися до столу з меншими порціями. "Коли настає момент, коли ви не можете більше їсти, ви можете припинити їсти, не залишаючи напівповну тарілку".
