У великих містах Саксонії у 2025 році менше ресторанів доведеться закрити через порушення гігієни. Відповідальні управління з моніторингу харчових продуктів та ветеринарії (LÜVA) у Лейпцигу, Дрездені та Хемніці минулого року наказали закрити п'ять закладів, повідомляють прес-служби міст. У порівнянні з 2024 роком ця кількість скоротилася вдвічі.
Влада розрізняє незначні та серйозні правопорушення. Незначні порушення, такі як порожні диспенсери для паперових рушників, можуть бути виправлені безпосередньо операторами без будь-яких подальших дій після інструктажу. У разі виявлення більш серйозних порушень, таких як зіпсовані продукти харчування, застосовуються такі заходи, як штрафи або призначення повторної перевірки.
Хемніц: на одне закриття більше, ніж у 2024 році
У Хемніці минулого року LÜVA тимчасово заборонила трьом закладам подавати їжу. Це на один заклад більше, ніж у попередньому році. Причинами стали недоліки в прибиранні, догляді за продуктами та поводженні з харчовими продуктами. Загалом інспектори покарали за 248 порушень чинного законодавства.
Лейпцизька LÜVA наказала закрити два ресторани у 2025 році - на чотири менше, ніж у 2024 році. Основною причиною стало недотримання базових гігієнічних вимог. Загалом за результатами 707 перевірок недоліки були виявлені у 445 випадках.
У Дрездені минулого року не довелося закрити жоден заклад, незважаючи на те, що було виявлено понад 7 500 недоліків. У 2024 році інспектори виявили тарганів у двох випадках і заборонили бізнес.
Безліч районів без закриття
Округи Герліц, Північна Саксонія, Центральна Саксонія та Фогтландкрайз повідомили, що за останні два роки не закрили жодного ресторану через погану гігієну. У районі Баутцен не було жодного закриття у 2025 році та одне у 2024 році через недостатній порядок і чистоту.
Інакша ситуація склалася в районі Лейпциг. Там відповідальний орган видав чотири розпорядження про тимчасове закриття як у 2025, так і в 2024 роках. Основним порушенням були недоліки в прибиранні. У районі Цвіккау щороку страждало по одному підприємству. І тут інспектори розкритикували неналежне прибирання та поганий догляд за продукцією.
Копірайт 2026, dpa (www.dpa.de). Всі права захищені
