In diesen Wochen stehen auf dem Leipziger Wochenmarkt mit einem reichhaltigen Erdbeer- und Spargelangebot ganz besonders regionale Produkte im Fokus. Und das wird gefeiert: Das Marktamt der Stadt Leipzig veranstaltet am 16. Mai 2025 ab 9.30 Uhr gemeinsam mit dem Internationalen Kochkunstverein zu Leipzig 1884 e.V. das traditionelle Spargelschälevent auf dem Marktplatz. Besucher können live dabei sein, wenn die Spargelschalen durch die Luft fliegen.
Der frisch geschälte Spargel ist anschließend käuflich zu erwerben. Seit dem Neustart des Festes im vergangenen Jahr haben die Beteiligten das Konzept deutlich erweitert. Profi-Köche des Vereins servieren die passenden Gerichte zum Thema: Spargelsuppe, Spargelflammkuchen oder eine deftige Bratwurst. Den abgestimmten Wein gibt es dazu, das Prädikatsweingut Proschwitz bietet erlesene Tropfen für das richtige Geschmackserlebnis.
Als Moderator hat sich wie im vergangenen Jahr der Kochbuchautor des „Leipzig Kochbuch“ Jörg Färber angekündigt. Von 10 bis 13 Uhr wird zudem eine gesamte Kochklasse aus der Berufsschule der Köche „Susanna Eger“ vor Ort sein.
