El ministro de Agricultura de Sajonia, Georg-Ludwig von Breitenbuch (CDU), cree que el Estado está bien equipado para la agricultura ecológica. "Con cerca del diez por ciento de las tierras agrícolas de Sajonia, estamos asistiendo a un crecimiento de la agricultura ecológica impulsado por el mercado. Nuestras granjas ecológicas sajonas están bien posicionadas para la creciente demanda de alimentos ecológicos", declaró a la Agencia Alemana de Prensa.
En Sajonia, la superficie de tierras de cultivo ecológico no ha dejado de aumentar en los últimos años. Según la Fundación Estatal para la Naturaleza y el Medio Ambiente, entre 2015 y 2024 crecieron un 140% hasta alcanzar las 89.453 hectáreas. De 2020 a 2024, el tamaño de las superficies de agricultura ecológica aumentó un 23,4%. "Se trata de una cifra puntera en Alemania. Solo la ciudad de Bremen la supera", afirma el informe. La viticultura ecológica también va en aumento, y casi el 20% de los viñedos ya se cultivan de forma ecológica.
La agricultura ecológica es importante para preservar la biodiversidad
Robert Clemen, Director de la Landesstiftung Natur und Umwelt, está encantado con la evolución. "La agricultura ecológica conserva nuestros recursos naturales: el suelo, el agua y, por supuesto, el clima. La agricultura ecológica contribuye de forma indispensable a la conservación de la biodiversidad y al bienestar de los animales. Ofrece a sus explotaciones buenas perspectivas de ingresos y también fortalece las zonas rurales", explicó recientemente en un simposio.
Los Montes Metálicos, con una cuota ecológica del 15,3% de la superficie agrícola, y la región de Vogtland, con el 25,9%, se consideran los focos de la agricultura ecológica en Sajonia. En toda Sajonia también hay empresas de alimentos ecológicos que procesan materias primas ecológicas para los mercados regionales, nacionales y mundiales.
