Ya se pueden volver a recolectar los dulces frutos rojos de los campos de fresas de Sajonia. La temporada al aire libre está abierta. Tras el año de crisis de 2024 con daños extremos por heladas, los fruticultores esperan esta vez buenos rendimientos. Se espera un volumen de cosecha de 1.500 toneladas. Al mismo tiempo, sin embargo, también hay preocupación en el sector: la superficie de cultivo de fresas en Sajonia sigue disminuyendo.
"El tiempo no nos ha traído alcaparras significativas este año", dijo Jörg Geithel, presidente de la Asociación de Productores de Frutas de Sajonia y Sajonia-Anhalt, en la apertura de la temporada en la finca frutícola de Seelitz, en Sajonia Central. Aunque las recientes temperaturas frescas han retrasado algo la maduración de las fresas, esto no mermará la calidad ni la cantidad.
Cada vez se cultivan menos fresas en Sajonia
La superficie de cultivo de fresas en Sajonia sigue disminuyendo. Este año se siguen cultivando en 175 hectáreas. El año pasado, según la asociación, eran 208 hectáreas, y a principios de la década de 2000 eran 600 hectáreas o más.
Los fruticultores achacan esta evolución a varias razones: el aumento de los costes laborales y de explotación, los problemas para la aprobación de los pesticidas necesarios y la fuerte presión sobre los precios de los productores del sur de Europa.
Los agricultores critican una subida del salario mínimo
Los agricultores critican una posible subida del salario mínimo de los 12,82 euros actuales a 15 euros. "Esto haría que dejáramos de ser competitivos en Europa", dijo Geithel. Sería deseable que la agricultura quedara exenta de la evolución del salario mínimo.
Precios de las fresas locales al nivel del año anterior
En torno al 70%, la mayoría de las fresas de Sajonia se venden directamente en el mercado y a los auto-recolectores. Los consumidores tienen que pagar unos 5 euros por un tazón de 500 gramos. Según la asociación de fruticultores, los precios se han mantenido estables en comparación con el año anterior. Sólo alrededor del 30% de las fresas nacionales se venden en los supermercados, donde dominan las importaciones de España, Grecia y los Países Bajos.
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