Los amantes de la cerveza en Sajonia deben prepararse para precios más altos al inicio de la temporada de cervecerías de este año. "La cerveza se ha encarecido porque los precios de compra por hectolitro han subido para los restauradores", explica Axel Klein, director gerente de la Asociación de Hostelería de Sajonia, a la Agencia Alemana de Prensa. Ello se debe, entre otras cosas, al aumento de los costes de producción. Además, desde enero se aplica de nuevo el tipo del IVA del 19%. Otra razón son los mayores costes de personal. Klein también supone que los precios más altos también están relacionados con la disminución del consumo de cerveza.
En 2020, el gobierno alemán había decidido reducir el IVA en el sector de la restauración como una cuestión de principio debido a la pandemia de coronavirus. Esta normativa de desgravación temporal expiró a finales de 2023. Por tanto, con la vuelta al tipo de IVA del 19% en lugar del 7%, se volverá a la situación normal de antes de la pandemia. En última instancia, sin embargo, corresponde a los restauradores decidir si repercuten el mayor impuesto a los clientes.
