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El sector turístico se muestra satisfecho por el interés suscitado por la formación profesional

El sector turístico se muestra satisfecho por el interés suscitado por la formación profesional
Cada vez son más los jóvenes que se decantan por una formación profesional en el sector de la hostelería. (Imagen ilustrativa) / Foto: Sebastian Kahnert/dpa
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La profesión de cocinero, en particular, está experimentando un auge en Dresde. La Asociación de Turismo explica por qué cada vez más jóvenes se decantan por formarse en este sector.

El sector turístico de Dresde se muestra satisfecho por el creciente interés de los jóvenes por formarse profesionalmente. Hoteles, establecimientos de restauración, museos, organizadores de eventos y proveedores de servicios turísticos han informado de un número de solicitudes sin precedentes desde hace años, la mayoría de ellas muy positivas, según ha comunicado la Asociación de Turismo de Dresde. Por lo tanto, el interés este año es especialmente elevado.

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Se han superado los años difíciles en la búsqueda de nuevas generaciones

«Las respuestas de nuestras empresas afiliadas son realmente alentadoras», afirmó Diana Maatz, miembro de la junta directiva de la asociación, según el comunicado. El número y la calidad de los candidatos y candidatas suponen una señal muy positiva tras unos años difíciles en la captación de jóvenes talentos.

Según datos de la Cámara de Industria y Comercio de Dresde, hasta finales de julio se firmaron un total de 526 nuevos contratos de formación en los sectores de la restauración, la hostelería y el turismo. Esto se corresponde aproximadamente con el nivel del año 2025 (558) y supera claramente las cifras de años anteriores, con 413 en 2023 y 478 en 2024. 

Profesiones variadas e insustituibles por la IA

««Estamos viendo cómo las profesiones del sector hotelero y de la restauración vuelven a percibirse con mayor intensidad como lo que realmente son: profesiones variadas con mucho contacto con la gente, perspectivas internacionales, trayectorias profesionales muy diversas y que, además, no corren el riesgo de ser sustituidas a corto plazo por la IA», añadió Martin Raich, director general del Hilton Dresden. Según los datos, en las últimas dos semanas ha contratado a 14 nuevos aprendices.

Muchos nuevos aspirantes a cocineros

Según los datos, hay una profesión que goza de especial popularidad: 186 jóvenes comienzan este verano su formación como cocineros o cocineras. Según la asociación, esta profesión se ha contado durante años entre las más difíciles de cubrir. Ahora parece estar recuperando atractivo entre los jóvenes. Se sospecha que una de las razones es la fuerte presencia de programas de cocina y formatos de streaming en las redes sociales.

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