El número de cervecerías en Sajonia se redujo ligeramente el año pasado. Según las cifras de la Oficina Federal de Estadística con motivo del Día Internacional de la Cerveza (7 de agosto), en este estado había 83 fábricas de cerveza en funcionamiento, dos menos que en 2024. De este modo, la tendencia a nivel nacional también afecta al Estado Libre de Sajonia. Los estadísticos llevan varios años observando un cierre progresivo de cervecerías. Según estos datos, en 2025 había en toda Alemania 1.415 empresas productoras, 53 menos que el año anterior.
El trasfondo de esta evolución es la caída de las ventas que se viene produciendo desde hace años, junto con un fuerte aumento de los costes. Aunque la demanda de cerveza sin alcohol está aumentando, esto no compensa la caída en el volumen de ventas de la cerveza convencional. En 2025, las cervecerías y los almacenes de cerveza de Alemania vendieron alrededor de 7.800 millones de litros de cerveza, según la oficina de estadística. Esto supuso un 6,0 % menos que el año anterior y un 15,7 % menos que en 2019.
