Las ventas de cerveza en Sajonia caen más que en el Gobierno federal

En Sajonia, las ventas de cerveza cayeron el año pasado más bruscamente que la media nacional. Según la Oficina Federal de Estadística, el año pasado se vendieron en el Estado Libre unos 620 millones de litros. El mercado de la cerveza se redujo un 6% en todo el país, más que en ningún otro momento desde la reunificación. Según el informe, las ventas ascendieron a 7.800 millones de litros. Esta tendencia se mantiene desde 1994, cuando las ventas ascendieron a 11.500 millones de litros.

Asociación de Cerveceros de Sajonia: la situación es dramática

"Sí, digámoslo así, es dramática para toda Sajonia", declaró Steffen Dittmar, presidente de la Asociación de Cerveceros de Sajonia, a la Agencia Alemana de Prensa en Dresde. Dittmar, que también es director general de la cervecera Bergquell de Löbau, no tiene constancia de que se haya producido ninguna insolvencia entre las cerca de 80 cervecerías de Sajonia.

La industria ha hecho sus deberes y se ha modernizado en muchos ámbitos. Sin embargo, la situación está afectando sobre todo a las cervecerías privadas más pequeñas: "Por supuesto, una gran empresa puede hacer frente a las crisis más fácilmente que una pequeña empresa, porque la pequeña empresa no suele tener colchón"

El salario mínimo, los costes energéticos y la burocracia son cargas adicionales para la industria cervecera. Sin embargo, el presidente de la asociación se muestra optimista: "Ahora hace mal tiempo, mal tiempo cervecero, pero el sol siempre vuelve a salir en algún momento."

Rayo de esperanza: las variedades sin alcohol

Las variedades sin alcohol son el rayo de esperanza para el sector. El mercado de este segmento también está creciendo en Sajonia. La asociación no dispone actualmente de cifras concretas, ya que no todas las cervecerías las publican. Al no existir un impuesto sobre la cerveza, las cervezas sin alcohol y las bebidas de malta no se incluyen en las estadísticas actuales de la Oficina Federal de Estadística.

Según la Asociación Alemana de Cerveceros, las cervezas sin alcohol ya representaron el año pasado más del diez por ciento de las ventas en todo el país. Se espera que este año también se alcance este umbral en términos de cuota de mercado. Alemania se ha convertido en el mayor mercado europeo de cervezas sin alcohol.