Jiné vinařské oblasti mají vinice s názvem Peklo. Saské vinařství nic takového nemá – místo toho však má vinici, která se jmenuje Ráj. A to navzdory místy pekelně strmému terroiru: až 60 % – jako vinař (m/ž/d) musíte mít vlastnosti horské kozy. Ale „Paradies“ může být i rovinatý, nahoře v závěru svahu. Stejně tak rozmanitá je nabídka odrůd na tomto asi 5,6 ha velkém vinohradu, který z větší části obhospodařuje zámek Wackerbarth (druhá, menší část patří vinařství Paradiesberg, které jsem navštívil v roce 2015). Na strmém svahu pěstují Wackerbarthovi Riesling a Traminer, na rovině o rozloze jednoho hektaru pak Goldriesling. A právě s ním dnes začala sklizeň ročníku 2026.
Začátek sklizně je jen nepatrně dřívější než v průměru v minulých letech, jak uvedl vedoucí vinějí zámku Wackerbarth Till Neumeister: „Oproti loňskému roku jsme o týden dříve. Například v roce 2018, který byl velmi horký a suchý, začala sklizeň dokonce o 14 dní dříve, a to 6. srpna.“ Přesto bylo horko, a to jednou pozoruhodně brzy, konkrétně v polovině až na konci června (s maximálními teplotami 41,7 stupňů v Diesbar-Seußlitz na Thonbergu), a v tomto období bylo navíc sucho. Vinná réva to však dobře zvládla. K tomu se přidává i trochu zkušeností, jak pak dodává vždy velmi veselý a skromný Till Neumeister: „Vhodnými opatřeními jsme našim révám pomohli zvládnout aktuální povětrnostní podmínky. K tomu patří kromě cíleného zavlažování našich mladých porostů také individuálně přizpůsobená úprava půdy a náročná péče o listový porost.“ Celkové shrnutí na začátku sklizně tedy zní: „Naše hrozny jsou v současné době ve velmi dobrém stavu a jsou zdravé.“
