Нестабільна погода останніх днів продовжує сезон спаржі в Саксонії. «Відносно прохолодний тиждень дещо уповільнив ріст спаржі», — каже Рене Хайдіг із спаржевої ферми в Нішютці, що в долині Ельби. Гайдіг представляє Саксонію у правлінні Спілки виробників спаржі та ягідних культур Східної Німеччини (Vosba). Цього року фермери Саксонії, за всіма прогнозами, зможуть збирати врожай не лише до Дня святого Іоанна 24 червня, а й ще кілька днів після нього.
«Для покупців це теж приємно, коли вони можуть купувати свіжі місцеві овочі аж до кінця червня», — зазначає Хайдіг. Він також планує тримати свій фермерський магазин відкритим до кінця місяця. Цього сезону спаржа росла рівномірно; фермер залишився задоволений її якістю та смаком.
Сезон розпочався з нічних заморозків та денних температур близько 20 градусів. «Спочатку це було нелегко», — пояснив Гайдіг. Потім погода стабілізувалася. Завдяки білій та чорній плівці вдалося забезпечити рівномірну температуру в грядках, завдяки чому спаржа могла рівномірно рости протягом усього сезону. «Тут погода зіграла нам на руку». Виробники спаржі могли протягом усього сезону пропонувати виключно свіжу спаржу.
