Дощ скоріше шкодить цукровим бурякам, ніж допомагає їм

Довгоочікуваний дощ, що пройшов останніми днями, для цукрових буряків настає занадто пізно — і, за оцінкою Асоціації виробників цукрових буряків Південної Німеччини (VSZ), є навіть шкідливим. «Буряки використають цей дощ виключно для відновлення і спрямують цукор, що вже утворився, на ріст нових листків», — повідомила асоціація в місті Оксенфурт у Нижній Франконії. «Навіть рясні опади не зможуть компенсувати втрати врожаю, які очікуються в найближчі тижні».

Для Південної Німеччини VSZ прогнозує історично низький урожай, а для деяких виробників — навіть повну втрату врожаю. «У особливо постраждалих регіонах, таких як район Рейн-Майн, Баден-Вюртемберг та Франконія, поля частково майже не дадуть врожаю».

Проблема посухового стресу

Цього року, окрім посухи та спеки, буряку заважали також такі хвороби, як столбур. Посуховий стрес послаблює опірність рослин до збудників хвороб. Через хвороби буряк набув гумоподібної консистенції, і з нього можна вилучити значно менше цукру.

«2026 рік загрожує увійти в історію вирощування цукрового буряка в Південній Німеччині як один із найскладніших і найгірших років», — заявив голова асоціації Штефан Стренг. «Навіть зростання цін на цукор вже не зможе компенсувати збитки».

Тисячі постраждалих

Асоціація виробників цукрових буряків Південної Німеччини є об’єднанням семи регіональних асоціацій і, за власними даними, представляє інтереси майже 10 000 виробників цукрових буряків. За їхніми даними, вони вирощують цукровий буряк на площі близько 100 000 гектарів і постачають його на сім заводів. Ця територія охоплює федеральні землі Баварія, Баден-Вюртемберг, Гессен, Саарланд, Рейнланд-Пфальц, Саксонія, Тюрінгія, а також частини Північного Рейну-Вестфалії, Саксонії-Ангальт та Бранденбургу.