Спалах пташиного грипу та загибель сотень тисяч курей призвели до дефіциту яєць у Саксонії. Напередодні Різдва в деяких точках продажу дефіцит спостерігався щодня, повідомив Крістіан Рідель, голова Саксонської асоціації птахівництва. Іноді яйця не були доступні в усіх розмірах та методах вирощування. "Але немає жодних причин купувати яйця хом'яків".
Напередодні Різдва яйця були майже або повністю розпродані в кількох саксонських супермаркетах, про що раніше повідомляли "Leipziger Volkszeitung" та "Sächsische Zeitung". Рідель пояснив, що очікується, що в січні ситуація дещо покращиться.
Висококонтагіозний пташиний грип також нещодавно вразив домашню худобу - наприклад, велику ферму курей-несучок поблизу Радебурга. Рідель пояснив, що потрібні місяці, щоб компенсувати такі втрати за рахунок молодих курей, готових до несучості. Крім того, є також втрати через пташиний грип у таких країнах, як Польща та Нідерланди, які експортують яйця до Німеччини.
Високий попит перед Різдвом - яйця дорожчають
Рідель знає, що попит на яйця зазвичай високий, особливо перед Різдвом. Це пов'язано з тим, що вони необхідні для випічки та приготування десертів у святковий період. Дефіцит, спричинений пташиним грипом, не матиме короткострокового впливу на ціни в супермаркетах. Це пов'язано з тим, що існують річні контракти з роздрібними мережами. Втім, яйця все одно будуть дорожчими на 3-5 центів у новому році. Однак це пов'язано не з епідемією, а з вищими витратами виробників на корми, вирощування молодняку курей та зростанням мінімальної заробітної плати.
За даними асоціації, в Саксонії утримується близько 4 мільйонів курей-несучок. Це означає, що Вільна держава математично може повністю забезпечити себе яйцями власного виробництва.
Копірайт 2025, dpa (www.dpa.de). Всі права захищені
