Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) hat höhere Löhne für Bäcker in Sachsen gefordert. «Der Lohn-Geiz im Bäckerhandwerk ist extrem, dreist und unverschämt», kritisierte NGG-Geschäftsführer für die Region Leipzig, Jörg Most, in einer Mitteilung vom Freitag. Viele Bäcker würden mit dem Mindestlohn oder ein paar Cent mehr abgespeist.
Auch in Dresden bekämen viele der rund 1320 Bäckerei-Beschäftigten nur den gesetzlichen Mindestlohn von 8,50 Euro, erklärte der Geschäftsführer der NGG Dresden-Chemnitz Volker Heinrich. Er warf der Innung vor, Bäckereien bewusst zu Armutslohn-Betrieben» zu machen. In Chemnitz sind sind im Bäckerhandwerk rund 870 Menschen beschäftigt.
Die Gewerkschafter forderten die Bäckermeister in Sachsen daher auf, den Landesinnungsverband Saxonia des Bäckerhandwerks dazu zu bewegen, einen Lohntarifvertrag abzuschließen. Der Stundenlohn müsse auf mindestens zehn Euro steigen, um Altersarmut unter den Bäckern zu vermeiden.
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