Sekt an der Rebe: Frühlingsfest bei Meißner Sektmanufaktur Perlgut

Die Sektmanufaktur Perlgut startet im Mai mit einem Frühlingsfest in das Jubiläumsjahr „190 Jahre Sekttradition in Sachsen". Das teilte Inhaber Hendrik Weber mit. Am 9. und 10. Mai lädt die Manufaktur anlässlich des Deutschen Sekttags auf ihren Hof am Meißner Kapitelberg ein. Gäste können dort einen Querschnitt des Sortiments entdecken und auch Grand-Terroir-Sekte der gehobenen Kategorie glasweise probieren. Kulinarische Kleinigkeiten aus der Hofküche ergänzen das Angebot. Um 13 und 16 Uhr führt Weber persönlich durch die Manufaktur und gibt Einblicke in die Geheimnisse der handwerklichen Sektherstellung nach traditioneller Flaschengärung.

Ein besonderes Highlight des Wochenendes: Weber öffnet ausgewählte Magnumflaschen aus der Schatzkammer der Anfangsjahrgänge. Der Meißner Kapitelberg, neben dem Proschwitzer Katzensprung und dem Königlichen Pillnitzer Weinberg eine der Top-Lagen der Manufaktur, bietet dabei die stimmungsvolle Kulisse direkt an den Reben.

Bereits am 14. Juni folgt das Sommerfest. Als Höhepunkt können Gäste das Sabrieren – das traditionelle Öffnen von Sektflaschen mit einem Säbel, eine Methode aus der napoleonischen Zeit – an Magnumflaschen erleben. Dazu werden Raritäten aus dem Keller sowie aktuelle Sekte ausgeschenkt.

Weitere Termine stehen bereits fest: Am 27. August werden zwei Perlgut-Sekte bei einer Schifffahrt in Dresden ausgeschenkt – anlässlich des Doppeljubiläums „190 Jahre Dampfschifffahrt und 190 Jahre Sekttradition in Sachsen". Beim Tag des offenen Weinguts am 29. und 30. August bietet Weber zudem einen Exkurs in die fast 200-jährige Geschichte der sächsischen Sektherstellung.

Hendrik Weber, Jahrgang 1987, hat in Sachsen den Beruf des Winzers erlernt und anschließend an der Hochschule Geisenheim studiert. Noch während des Studiums gründete er die Sektmanufaktur Perlgut und baute ein ehemaliges Bauernanwesen am Fuße des Kapitelbergs zu einem Sekt- und Erlebnishof um.