Estas semanas, el mercado semanal de Leipzig se centra especialmente en los productos regionales con una amplia oferta de fresas y espárragos. Y esto se celebrará: El 16 de mayo de 2025, a partir de las 9.30 horas, la Oficina del Mercado de la Ciudad de Leipzig organizará en la plaza del mercado, junto con la Kochkunstverein zu Leipzig 1884 e.V., el tradicional acto de pelado de espárragos. Los visitantes podrán presenciar en directo el vuelo de los espárragos pelados y comprarlos. Desde que se relanzó el festival el año pasado, los organizadores han ampliado considerablemente el concepto. Los cocineros profesionales de la asociación servirán platos acordes con el tema: sopa de espárragos, tarta de espárragos flambeada o una contundente bratwurst. También habrá un vino a juego, ya que el Prädikatsweingut Proschwitz ofrecerá vinos exquisitos para una experiencia de sabor adecuada.
Al igual que el año pasado, el autor del libro de cocina "Leipzig Kochbuch" Jörg Färber se ha anunciado como presentador. De las 10.00 a las 13.00 horas, también estará presente una clase de cocina de la escuela profesional de cocineros "Susanna Eger".
