Не дивлячись на всі зусилля після нічних квітневих заморозків, 2024 рік не є вдалим для виноградарства в Саксонії. "Але кожен зможе зібрати якийсь невеликий урожай", - каже Фелікс Хьоссельбарт, голова Асоціації виноградарів Саксонії. "Зелена стіна листя" виноградників у долині Ельби заперечує той факт, що на лозах "значно менше винограду, ніж у звичайні роки". Це стосується і тих ділянок, до яких не дійшли морози або які були захищені вогнем. "Суть в тому, що ми очікуємо дуже і дуже невеликий урожай". Голова асоціації вважає, що лише 20-30 відсотків нормального врожаю потрапить до погребів. І крім інвестицій в утримання та догляд за приміщеннями на наступний сезон, урожай також означає додаткову роботу. "Бувають роки, коли все збігається: пізні заморозки, потім занадто холодна і волога погода під час цвітіння, яка була дуже несприятливою для винограду, що тільки-но зійшов, - розповідає Хьоссельбарт. "Лише деякі квіти насправді перетворилися на ягоди". Тепла і волога погода в червні/липні з невеликим градом, "неймовірно раннє" дозрівання перших ягід, пошкодження осами і комахами - "про все це не варто кричати", - говорить Хьоссельбарт, описуючи настрій виноградарів. Є надія, що лози на більшості виноградників мають достатньо резервів. Якщо наступного року нічого не піде не так, то наступний сезон знову може бути нормальним. "І нам пощастило, що у нас є два великі врожаї до цього; тепер хитрість полягає в тому, як вийти за межі 2025 року". Уповільнивши продажі або розлив наступного врожаю раніше, можна буде "елегантно заткнути дірку, що утворилася". "Збереження культурного ландшафту є довгостроковим завданням і може пережити неврожайний рік, якщо винороби, гості та політики об'єднаються", - каже винороб з Радебеля Карл Фрідріх Ауст. Він зміг захистити свою місцеву гору за допомогою вогню і врятувати значну частину основної площі. "У нас там хороші карти". Загалом він оцінює збитки у 61 відсоток - і щотижня, щомісяця це все більший виклик "до самого врожаю". Інвестиції у свічки від морозу або кілька метрів деревного вугілля також запобігли вимерзанню лози і необхідності пересаджувати її. "Це означало б ще три роки без врожаю". Винороб Клаус Ціммерлінг з Дрездена-Пільниці, однак, не засмучений тим, що його врожайність знизилася на два-чотири відсотки від звичайної. "Майже все знову зазеленіло, видно лози, але на них нічого немає, - каже він. Лише на самому верху крутого схилу є невеликий шанс на десять відсотків. Єдина втіха: "Ми щасливі, що маємо придатну деревину для наступного сезону і не втратимо ще один рік". Щоб компенсувати дефіцит, який очікується у 2026 році, він купує готове бутильоване вино у виноробні в Пфальці. Інші винороби покладаються на виноград з інших регіонів вирощування "і використовують його для створення нових і цікавих кюве", повідомляє його колега Ауст. На державній виноробні Schloss Wackerbarth також набагато менше винограду, ніж зазвичай, на збережених і повторних пагонах. "Урожай винограду буде, але в значно меншій кількості", - каже прес-секретар Мартін Юнге. Втрати варіюються в залежності від місцевості та сорту винограду. Державні виноградарі зараз також дуже зайняті, їм доводиться вирізати пошкоджені пагони, а різні стадії розвитку винограду також додають значно більше роботи. Різні покоління з різним часом дозрівання на лозах вимагають попереднього збору кількох врожаїв або відбору. На кінець травня асоціація виноградарів оцінила втрати врожаю через вимерзання пагонів у долині Ельби приблизно в 34 мільйони євро. Залежно від місця розташування та сорту винограду, вона припустила, що втрати склали 83%, починаючи від вирощування винограду і закінчуючи виробництвом та маркетингом вина. На початку червня саксонський уряд виділив до 22 мільйонів євро на покриття значних збитків у виноградарстві та виноробстві, а заявки можна буде подавати з кінця вересня, як повідомило Міністерство сільського господарства в Дрездені у відповідь на запит. Федеральний уряд також хоче підтримати постраждалі федеральні землі і звернувся до Європейської Комісії з проханням надати екстрену фінансову допомогу з сільськогосподарського резерву. Процес ще триває - за оцінками, вона може скласти від 210 до 254 мільйонів євро. Зараз усі сподіваються на золоту осінь. Винограду потрібна стабільна погода з високим атмосферним тиском, не надто спекотна, але сонячна, "і хороший дощик між ними", - кажуть вони в унісон. Не виключено, що збір врожаю дуже ранніх сортів розпочнеться вже в останній тиждень серпня, каже Хьоссельбарт. Питання полягає в тому, чи доведеться збирати виноград з різних поколінь разом, чи в кілька етапів. Якщо останній збір врожаю припадав на початок вересня - другу половину жовтня, то "за нинішніх умов все може відбутися на 14 днів раніше". Винороби покладаються на те, що 2024 рік буде хорошим, принаймні з точки зору якості. За словами Хьоссельбарта, через значне зниження врожайності набагато менше винограду отримає користь від сонця та поживних речовин. "Нас би трохи примирило з цим врожаєм, якби ми змогли виготовити кілька високоякісних вин". Карл Фрідріх Ауст повідомляє, що виноград навіть доводиться вирізати в найкращих місцях, "щоб отримати якість". Ці найкращі плоди дуже ретельно оберігають. У 2009 році, коли мороз у мінус 29,5 градусів спричинив лише половину втрат, також були "вина мрії". Але, як завжди, якість розкривається лише тоді, "коли сусло в погребі". Copyright 2024, dpa (www.dpa.de). Всі права захищеніНесприятливі умови навіть після заморозків
Допомога від федерального та земельного урядів також для саксонських виноградарів
Надія на золоту осінь і гарний врожай
