Виноробні очікують, що врожай яблук буде нижчим за середній

Яблука мають ознаки примусового дозрівання

Багато яблук, які надходять на його завод, з одного боку є недозрілими, а з іншого — обпаленими. Або ж плоди передчасно дозріли через стрес, спричинений нестачею води, — тобто вони ще не дозріли повністю і містять багато крохмалю та мало цукру. За словами Шульца, це типові явища для спекотних і посушливих погодних умов цього літа.

Шульц очікує, що цього року збір яблук буде раннім і коротким. За його словами, ранні, кислі або передчасно дозрілі яблука можна використовувати, наприклад, для виготовлення яблучного вина. З пізніх сортів, які є солодшими, вичавлюють сік.

Зниження врожаю яблук по всій Німеччині

Як повідомило Федеральне статистичне управління на основі попередніх оцінок за липень, спека та посуха по всій країні призвели до зменшення цьогорічного врожаю яблук. За власними оцінками, садівничі господарства, як очікується, зберуть близько 934 000 тонн яблук, що майже на 53 000 тонн менше, ніж у середньому за останні десять років. Отже, цьогорічний урожай яблук, ймовірно, буде майже на 18 відсотків меншим за особливо вдалий урожай минулого року.

У Саксонії минулого року врожай становив 58 607 тонн, цього року, згідно з даними, він має знизитися до 53 583 тонн. У Саксонії-Ангальт цього року очікується 13 056 тонн яблук, тоді як минулого року цей показник становив 17 019 тонн.

Copyright 2026, dpa (www.dpa.de). Усі права захищені