Найбільша приватна виноробня Саксонії Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe поблизу Мейсена робить ставку на природні засоби та високі технології у виноградарстві в умовах мінливого клімату. "На горизонті ще один посушливий рік, і управління ґрунтом та водою на винограднику має бути відповідним чином скориговане", - каже операційний менеджер Бйорн Пробст. Те ж саме стосується і захисту рослин, оскільки глобальне потепління приносить з собою нових шкідників. А технічні інновації, такі як дрони та моделі прогнозування розумного землеробства, забезпечують точний і всебічний моніторинг виноградників.
За словами Пробста, на додаток до проактивного біологічного зміцнення рослин можна використовувати все менше "класичних" органічних засобів захисту рослин. При посадці нових лоз необхідно ретельно зважити, чи використовувати класичні або нові сорти, які є достатньо стійкими, щоб впоратися з поточними умовами.
