Після шести років закриття та реконструкції у Лейпцигу знову відкрилася історична кав'ярня "Zum Coffe Baum". За даними міської влади, традиційний заклад є найстарішою кав'ярнею-рестораном у Європі, що безперервно функціонує впродовж багатьох років. В останні роки він був повністю відреставрований вартістю 3,8 мільйона євро. Існують свідчення, що каву в кав'ярні подають з 1711 року.
Будівля в стилі бароко належить місту Лейпцигу, а нові орендарі Генрік Данц і Свен Герлінг взяли на себе відповідальність за організацію харчування. Вони пропонують у ресторані кавові делікатеси, а також ситні страви. "Ми віддані регіональній саксонській кухні, - каже Данц. "Ми хочемо звернутися до широкої цільової групи, від туристів до мешканців Лейпцига".
