Любов "кавових саксонців" до благородного чорного напою є притчею во язицех, і вони обожнюють насолоджуватися своїм "Schälchen Heeßen". Роберт Шуман, Фелікс Мендельсон Бартольді, Йоганн Вольфганг фон Гете та Фрідріх Шиллер - всі вони пили каву в історичному ресторані "Haus zum Arabischen Coffe Baum" в Лейпцигу. Незабаром історична будівля засяє новою пишністю.
"Будівля датується 16 століттям, а підбадьорливий напій тут подають з 1711 року. Вона вважається однією з найстаріших кав'ярень Європи поряд з паризьким кафе "Прокопе" та будинками у Венеції", - пояснив Ансельм Хартінгер, директор Музею історії міста Лейпцига.
Востаннє "Coffe Baum" була закрита на п'ять років у зв'язку з масштабними ремонтними роботами. "Будівельні служби, протипожежний захист та телекомунікації оновлюються. Але чарівність всередині і зовні буде збережена", - сказав Ансгар Шольц з департаменту культури Мессештадта. У проект було інвестовано 3,8 мільйона євро, близько чверті з яких надійшло з так званого фінансування PMO. Це кошти партій та масових організацій колишньої НДР, які отримують східнонімецькі землі та Берлін. Відкриття заплановане на кінець року.
Тоді відвідувачі знову зможуть ознайомитися з історією ароматного напою на верхніх поверхах музею кави. Буде виставлено понад 500 експонатів, серед яких кавомолки, обладнання зі східної кавової церемонії та старовинна порцеляна. Також можна буде знову почути знамениту кавову кантату Йоганна Себастьяна Баха "Ei, wie schmeckt der Coffe süße".
Справжньою родзинкою, однак, є сама будівля, підкреслила куратор виставки Майке Гюнтер. "Якщо ви пройдете через безліч маленьких, лабіринтових кімнат, ви зможете відчути історію кави". Виставка безкоштовна і доступна для постійного відвідування в години роботи будівлі.
Бурхард Юнг, бургомістр Лейпцига, був частим гостем виставки в минулому, і вже з нетерпінням чекає на її відкриття. "Мені подобається тутешня атмосфера, напівпублічні політичні дискусії в невимушеній історичній обстановці". Кілька років тому він навіть проходив співбесіду в одній з багатьох маленьких ніш і брав участь у численних дискусіях за круглим столом мера.
Постачальника їжі вже знайшли, пояснив Ансгар Шольц з Департаменту культури. "Кафе збереже свій кулінарний характер з тістечками і пирогами. Але також буде повноцінне меню з гарячими стравами". Оскільки міська рада ще має затвердити контракт з новим орендарем, його ім'я поки що не може бути опубліковане.
Копірайт 2024, dpa (www.dpa.de). Всі права захищені
