Передвеликодній час для саксонських пастухів - пік сезону ягнятництва. Пасхальних ягнят зараз годують спеціальним зерном з білковими компонентами, розповів головний пастух Зігард Вальтер з Landwirtschaft GmbH & Co KG Machern поблизу Бенневіца (округ Лейпциг). Цього року народилося більше ягнят, ніж у попередні роки.
Ціни падають - витрати зростають
Єдине, що турбує виробників - це ціни. За даними Саксонської асоціації вівчарів та козівників, кілограм ягняти (живцем) коштує близько 4,20 євро. "У попередньому році вона коштувала вже п'ять євро. Падіння ціни в поєднанні зі збільшенням витрат для виробників у всіх сферах є важким випробуванням", - сказала прес-секретар асоціації Регіна Вальтер. Ягнята досягають забійної зрілості при вазі від 42 до 45 кілограмів. За її словами, один кілограм баранячої ноги коштує кінцевому споживачеві близько 40 євро.
