На полях Саксонії з’являється дедалі більше соняшників

У Саксонії поля соняшників дедалі більше поширюються. За даними Федерального статистичного управління, за останні десять років площа посівів у цій землі збільшилася в шість разів. Згідно з цими даними, цього року соняшник вирощувався на 7 300 гектарах. Тільки порівняно з 2025 роком площа збільшилася на 3 400 гектарів, а порівняно з 2016 роком — на 6 100 гектарів.

Відповідно зросли й обсяги врожаю. У 2026 році вони становили 18 000 тонн. Це також трохи більше, ніж у шість разів перевищує показник 2016 року. 

Щодо ріпаку — основної олійної культури в Саксонії — соняшник, звичайно, ще далеко відстає. Однак за останні десять років площі під його посіви скоротилися на п’яту частину — до 103 000 гектарів. У той же час обсяг врожаю скоротився навіть на третину — до 313 200 тонн.

Нестабільна врожайність ріпаку

Вирощування ріпаку в останні роки характеризується значною нестабільністю врожайності, — пояснює цю тенденцію Маркус Тейс із консалтингової компанії AgUmenda. Це пов’язано зі зміною погодних умов та масштабною проблемою шкідників — рапсової блішки. «Деякі ділянки настільки пошкоджені, що їх доводиться переорювати». У цьому контексті соняшник стає дедалі цікавішою альтернативою. 

Щоб протидіяти проблемі шкідників, багато фермерів висівають насіння раніше. Це, у свою чергу, суперечить кліматичним змінам, зазначає Тейс. «Коли тепліше, насправді слід висівати пізніше, але тоді молоді рослини стають жертвами ріпакової блішки».

Натомість соняшник досі майже не стикається зі шкідниками. Його уражають лише попелиці, але з ними легко впоратися — до того ж вони трапляються й на ріпаку, пояснює Тейс.

Соняшник показав хороші результати в експерименті

Компанія AgUmenda за дорученням Державного управління з питань навколишнього середовища, сільського господарства та геології бере участь у дослідженні сівозміни в окрузі Північна Саксонія, в рамках якого вивчаються можливості вирощування культур у так званих нітратних районах зі складною ситуацією з ґрунтовими водами. 

На полі в Штрелльні безпосередньо поруч випробовуються дві різні сівозміни — одна з традиційних для цього регіону культур, таких як пшениця та озимий ріпак, а інша — з альтернативними культурами, які добре справляються з меншою кількістю азоту, а також із зростаючою спекою та посухою. До них належить соняшник.

Результати аналізу показують, що порівняно з озимим ріпаком соняшник забезпечує стабільніший урожай. Крім того, для його вирощування потрібно значно менше азотних добрив та засобів захисту рослин.

Вирощування ріпаку є трудомістким

«Чим бідніший ґрунт, тим більше соняшник демонструє свої сильні сторони», — каже Тейс. Його вирощування є дешевшим, ніж ріпаку, і, відносно кажучи, також надійнішим. Крім того, вирощування ріпаку загалом дуже трудомістке, і в разі низьких врожаїв часто стає економічно невигідним.

Однак недоліком соняшнику є нижчі ринкові ціни порівняно з озимим ріпаком. Це також пов’язано з переробкою, каже Тейс. «Однак коли врожаї випадають, господарства починають рахувати й кажуть: „Гаразд, я піду на менший ризик і спробую вирощувати соняшник“».

Перехід на соняшник відбувається без ускладнень. Посів можна проводити за допомогою техніки для посіву кукурудзи, яка, як правило, вже є в наявності, — пояснює Тейс. Після збору врожаю слід уникати глибокої обробки ґрунту, щоб незібрані насіння соняшнику не проросли в наступній культурі. Завдяки глибокому кореневищу соняшнику сильне розпушування ґрунту не є необхідним. Як наступну культуру можна вирощувати, наприклад, невибагливий жито.