Попит зростає, але пожертв менше: Продовольчі банки в Саксонії зазнають дедалі більшого тиску. За словами голови правління Штефана Трутшлера, 45 продовольчих банків землі мають задовольнятися приблизно на 30-40 відсотків меншою кількістю пожертв, ніж раніше. У той же час, людей, які потребують допомоги, стає більше. "Розрив збільшується", - сказав Трушлер.
За даними асоціації штату, тиск на ціни зростає і для роздрібних торговців - продукти харчування часто продаються зі знижкою в якості спеціальної пропозиції. Крім того, системи управління товарами з підтримкою штучного інтелекту допомагають зменшити кількість відходів. "Навіть якщо ми видаємо квитанцію про пожертвування, магазини все одно втрачають на продажах", - каже Трутшлер.