Німецький архів кулінарного мистецтва, заснований у 2022 році при Саксонській державній бібліотеці в Дрездені, присвячує свою першу виставку "солодкому мистецтву". Вона розповідає про культурну історію кондитерських виробів і десертів, які, на думку кураторів, є чимось більшим, ніж просто ласощі. Вони відображають суспільний розвиток, мистецькі тенденції та наукові відкриття. До середини січня 2026 року виставка пропонує подорож від 1800 року до наших днів.
Експонати з колекції архіву розповідають про такі ключові інгредієнти, як цукор і какао, кулінарний та естетичний розвиток солодких творінь і світ смаків. Вони свідчать про зародження кондитерської справи, від історії форм і ремесел до промислового виробництва на вітчизняних підприємствах. А солодкі ласощі також аналізуються з наукової точки зору - від пудингу до карамелі.
