Міністр бачить органічне сільське господарство Саксонії готовим до попиту

Міністр сільського господарства Саксонії Георг-Людвіг фон Брайтенбух (ХДС) вважає, що земля добре обладнана для органічного землеробства. "Маючи близько десяти відсотків сільськогосподарських земель у Саксонії, ми спостерігаємо ринкове зростання органічного землеробства. Наші саксонські органічні ферми добре пристосовані до постійно зростаючого попиту на органічні продукти харчування", - сказав він в інтерв'ю Німецькому агентству преси.

Посилення регіонального створення доданої вартості

"Я пов'язую цей розвиток, перш за все, з посиленням регіонального створення доданої вартості, яке може зробити важливий внесок у продовольчу безпеку навіть у складні часи", - підкреслив фон Брайтенбух. Потенціал інновацій також зміцнив би державу, якби, окрім просування органічного землеробства далі по ланцюжку, підтримувалася також харчова промисловість. Наприклад, органічні переробники могли б розширювати та розвивати виробничі потужності для переробки зернових та бобових культур, включаючи польові боби та горох.

"Ці приклади показують, що разом зі звичайними фермерськими господарствами ми можемо досягти успіху у зміцненні та просуванні об'єднаного, регіонально міцно пов'язаного, а отже, конкурентоспроможного сільського господарства в Баварії", - сказав фон Брайтенбух. З метою сприяння обміну досвідом між "органічним" та "традиційним" сільським господарством, спектр завдань Саксонського центру передового досвіду органічного землеробства був сконцентрований в одному підрозділі при Державному управлінні навколишнього середовища, сільського господарства та геології, завданням якого є передача знань традиційним фермерським господарствам.

У Саксонії за останні роки кількість земель, що обробляються органічно, постійно зростає. За даними Державного фонду природи та навколишнього середовища, з 2015 по 2024 рік вони зросли на 140 відсотків до 89 453 гектарів. З 2020 по 2024 рік розмір площ органічного землеробства збільшився на 23,4%. "Це найвищий показник у Німеччині. Лише місто Бремен має кращі показники", - йдеться у повідомленні. Органічне виноградарство також знаходиться на підйомі: майже 20 відсотків виноградників вже вирощуються органічно.

Екофермерство важливе для збереження біорізноманіття

Роберт Клемен, директор Landesstiftung Natur und Umwelt, в захваті від такого розвитку. "Органічне землеробство зберігає наші природні ресурси: ґрунт, воду і, звичайно, клімат. Органічне сільське господарство робить незамінний внесок у збереження біорізноманіття та добробуту тварин. Воно пропонує фермерським господарствам хороші перспективи доходу, а також зміцнює сільські райони", - пояснив він нещодавно на симпозіумі.

Осередками органічного землеробства в Саксонії вважаються Рудні гори, де органічна частка сільськогосподарських угідь становить 15,3 відсотка, та регіон Фогтланд, де вона становить 25,9 відсотка. Компанії з виробництва органічних продуктів харчування також активно працюють по всій Саксонії, переробляючи органічну сировину для регіональних, національних та світових ринків.

Кількості виробленої в Німеччині органічної продукції недостатньо для задоволення попиту

Втім, Міністерство сільського господарства Саксонії також вказує на проблему. "Обсяги виробництва в Німеччині наразі відстають від зростання споживання. Щоб досягти цього, органічні посівні площі та продуктивність повинні були б аналогічно збільшитися, а вироблена продукція повинна була б справедливо винагороджуватися торгівлею", - йдеться в повідомленні міністерства. В іншому випадку споживчий попит буде задовольнятися за рахунок імпорту".

Саксонія вже багато років субсидує органічні фермерські господарства. Додаткові витрати, понесені органічними господарствами, та зниження врожайності компенсуються пропорційно. Для переходу на органічне землеробство потрібні інвестиції. Вільна держава Баварія надає підтримку в цьому питанні за рахунок інвестиційного фінансування з боку ЄС та держави. У коаліційній угоді нинішнього уряду ХДС-СДПН сформульовано мету збільшення регіональної доданої вартості. Ця мета однаково стосується як органічних, так і традиційних продуктів харчування.