Хоча погода цього літа була прихильною до рестораторів у Саксонії, галузь страждає від нестачі персоналу та зростання витрат. За словами Акселя Кляйна, генерального директора Німецької асоціації готелів та ресторанів (Dehoga) у Саксонії, багато закладів були змушені запровадити вихідні дні та скоротити години роботи. Брак кваліфікованих працівників особливо відчутний влітку, пояснює він. Самообслуговування для гостей часто не є рішенням. Зростання цін на продукти харчування, наприклад, створює додатковий тиск на рестораторів.
Крім того, міжнародних туристів у Саксонії продовжує не вистачати через наслідки пандемії коронавірусу та агресивної війни Росії проти України. Бізнес ще не вийшов на той рівень, що був до пандемії. За словами Кляйна, ресторатори не скаржаться на відсутність попиту. "Тривалий час було напрочуд тепло, - каже він. У вересні в Саксонії люди все ще сиділи в пивних садах або їли на терасах",
Copyright 2023, dpa (www.dpa.de). Всі права захищені
