Цьогорічний урожай картоплі в Саксонії вражає. "Картопля росла дуже добре, і посіви змогли добре використати опади", - говорить Аріанна Вайс, виконавчий директор Саксонської асоціації картоплі, в інтерв'ю Німецькому агентству преси. Вона говорить про хороший, середній врожай з урожайністю близько 40 тонн з гектара. "Якість дуже хороша. Картопля не надто велика і не надто маленька - саме така, якої хочуть споживачі".
За словами Вайс, перші картоплезбиральні комбайни в районі Лейпцига почали працювати в липні, щоб витягти з землі жадану ранню картоплю. Збір врожаю зазвичай триває до початку жовтня. Більшість місцевого врожаю продається як свіжа картопля. Однак багато картоплі також переробляють на салати та охолоджені продукти. Чисто математично, Саксонія могла б покрити своє споживання свіжої картоплі за рахунок внутрішнього виробництва, підкреслив Вайс. Однак тут не вистачає заводів з виробництва картоплі фрі, чіпсів та крохмалю.
